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MAISON DE LA PECHE
ET DE LA NATURE
GUIDE DES ESPECES
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LA GREMILLE
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Gymnocephalus cernua
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Véritable modèle réduit de la perche commune, ce petit poisson vorace est aussi appelé perche goujonnière.
Son corps, allongé et légèrement bossu, est de couleur brun verdâtre, tacheté plus ou moins foncé. Les nageoires sont recouvertes de points noirs ou bruns. Contrai-rement à la perche, les deux nageoires dorsale de la grémille sont réunies en une seule.
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Fiche technique |
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Habitats |
Fleuve et étang. |
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Alimentation |
Omnivore : mollusques, larves d’insectes, petits crustacés, débris de végétaux, etc... |
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Taille |
12 à 20 cm. |
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Le saviez-vous ? |
Son surnom de “perche goujonnière” vient du fait qu'elle ressemble à l’hybridation d’une perche et d’un goujon.
On la surnomme souvent “l'indésirable” car sa réputation de dévoreuse d’oeufs d’autres poissons, est solidement établie. C’est cependant un poisson très fin et savoureux en cuisine, qui fait le régal des pêcheurs. |
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